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Ein leckeres Stück Toskana:
Cecina.

Jetzt erst gesehen! Was ist das?

onTopic: Brezen (leider nicht vom Kolb) und eine Butter-Zucker-Nudel!

Im Gegensatz zu der Stadt Cecina (Betonung auf das 'e') und dem Fluß Cecina (Betonung auch auf das 'e') gibt es noch die Kichererbsen-Fladen, die oft als "Torta di Ceci" verkauft werden, von den Einheimischen aber auch kurz Cecina (mit Betonung auf das 'i') genannt werden.

Darauf aufmerksam wurden wir durch einen italienischen Arbeitskollegen, der 30km südlich von (der Stadt) Cecina wohnt und der uns, bevor wir mit ihm in Pisa ins Opernhaus gingen, in eine Studentenkneipe dort gezeigt hat. Die Torta di Ceci war zwar fett-triefend, aber wirklich lecker - wenngleich er mehrmals beteuerte, daß die von seiner Mutter noch weit besser sind.

Die Internet-Recherche hat gezeigt, daß die Torta die Ceci unter vielen Namen (z.B. Farinata) von der Ligurischen Küste bis nach Livorno verbreitet ist.

Ein Rezept gibt es z.B. in diesem Küchenblog. Damit man weiß, wie es später aussehen und schmecken soll, muß man die Ceci-Fladen aber wohl vorher in Italien gegessen haben, z.B in Pisa oder Cecina.


Edit: Koordinaten-Update Pisa

Eiersalat mit Spargel und Champignons, dazu frisches Brot. Fehlt eigentlich nur noch irgendein leckeres dunkles Bier dazu Schade, dass erst mittag ist

Kohlrouladen.

Vorletzten Sonntag lag ich nach der OD in der heißen Badewanne und habe von Kohlrouladen geträumt... Gestern war es dann soweit und ich habe welche gemacht.

Kässpätzle

Kannibale!

Der schwätzt jetzt nicht mehr.

Ich hatte ihn schon vermisst und darauf getippt, dass es wieder eine Frau Kässpätzle gibt

Wart's ab...

Wenn du Bauchschmerzen kriegst, schwätzt er doch noch weiter .

Mal schauen, ob nachher noch ein Ton zu hören ist.

Bezieht sich das jetzt auf Crobis Bemerkung?
Ja, irgendwann muss Mann lernen, dass Mann nicht mehr das Sagen hat
Wichtig ist dann nur, dass dann die Frau sagt, was Mann hören will.

Tante Crobi fragte sich, ob Kässpätzle hier nichts mehr sagt, weil
er seine Zeit mit einer neuen Frau verbringt.
Thorsten vermutete, dass die Zwiebeln meine Kässpätzle noch ein Ton sagen möchten.
Hast Du es jetzt?

Gleich gibt's Kohl-Kartoffel-Eintopf.

Alles nur für die Wasserlage...